Hi, ich heiße Julia!
Pasta-Köchin, Sauerteig-Bäckerin, Food Fotografin und Bloggerin
Wenn du meinen Blog liest, bist du wahrscheinlich Pasta-Liebhaber und Sauerteig-Enthusiast, genau wie ich. Schön, dass du da bist!
Ich teile Rezepte für hausgemachte Pasta und Sauerteig-Backwaren, weil ich begeistert davon bin, wie viele köstliche Kreationen aus simplen Grundzutaten wie Mehl, Wasser und Ei gezaubert werden können.
Die Zubereitung erfolgt nach altbewährten Methoden und kann je nach Rezept ein wenig Fingerspitzengefühl und Geduld erfordern. Lass dich von einem längeren Prozess aber nicht abschrecken. Pasta und Sauerteig nach traditioneller Handwerkskunst selbst herzustellen, ist nicht nur ein genussvoller, sondern auch bereichernder Zeitvertreib.
Nachdem ich beruflich in Marketing-Agenturen gearbeitet habe, wurde mir schnell klar, dass ich in klassischen Bürojobs nicht glücklich werde. Meine Leidenschaft liegt in der Zubereitung von kulinarischen Kreationen. Das hat mich während meines Studiums auch dazu geführt, als Köchin auf Segelyachten im Mittelmeerraum und der Karibik zu arbeiten. Die meisten meiner Rezepte sind von meinen Reisen und der mediterranen Küche inspiriert. Im Fokus stehen einfache Zutaten, frische Aromen und kulinarische Traditionen. Nach einem Abstecher im Büroalltag, war mir schnell klar, dass ich lieber wieder in der Küche kreativ werden möchte. Angetrieben von meiner Affinität für Rezeptentwicklung und Content-Creation, habe ich schließlich meinen Blog ins Leben gerufen, um meine Kreationen mit Gleichgesinnten zu teilen.
Falls du Fragen zu den Rezepten hast, schreibe mir gerne in den Kommentaren! Ich helfe gerne weiter.
Alles Liebe
Julia
