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Luftig weiche Sauerteig-Zimtschnecken
Luftig weiche Zimtschnecken aus einem süßen Brioche-Teig mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung. Der Teig wird mit Sauerteig zubereitet und bekommt durch eine lange Teigruhe eine besonders zarte Konsistenz.
Pappardelle al Limone (Cremige Zitronenpasta)
Pappardelle al Limone vereint frisches, spritziges Zitrusaroma mit einer cremigen Parmesan-Sauce.
Rustikales Roggenbrot mit Sauerteig
Ein rustikales Roggensauerteigbrot mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen, kompakten Krume. Durch die natürlich Fermentation und eine lange Teigruhe im Kühlschrank wird das Brot besonders geschmackvoll und aromatisch.
Ricotta Gnocchi mit Spinat-Basilikum-Pesto
Hausgemachte Ricotta-Gnocchi mit einem cremigen Pesto aus Basilikum, Spinat, Parmesan, Cashewkernen und Olivenöl.
Aromatisches Weizensauerteigbrot mit Rosmarin
Ein rustikales Weizensauerteigbrot mit Rosmarin, das sich perfekt als Beilage für Suppen oder Salate eignet. Die Zugabe von frischem, fein gehacktem Rosmarin und einem Schuss Olivenöl verleiht dem Brot ein würziges Aroma und eine mediterrane Geschmacksnote.
Sauerteig-Brioche Rezept
Brioche ist ein typisch französisches Gebäck, das sich durch einen reichhaltigen Teig mit einem hohen Buttergehalt auszeichnet. Durch die zusätzliche Zugabe von Eiern, Milch und Zucker, entsteht der unvergleichliche, leicht süßliche Geschmack und die zarte Krume.
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Ich heiße Julia und bin das Gesicht hinter Not Just Food. Hier dreht sich alles um Pasta & Sauerteig. Ich teile Rezepte für motivierte Köche, Hobbybäcker und Genießer. Lass dich inspirieren!
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